Pulp, vin rouge gourmand du Clos des nines

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Bonjour Isabelle,

Après un changement total de vie, vous êtes l’heureuse propriétaire/exploitante du clos des Nines, propriété située entre Montpellier et Sète.

Pulp, clos des Nines, Isabelle Mangeart

1/ Tout d’abord, racontez nous brièvement votre parcours ?

Après des études de commerce International, un parcours professionnel dans une grande entreprise  avec de nombreux déménagements et la naissance rapprochée de mes 3 filles j’ai eu envie d’être actrice de ma vie, de devenir « Artisan », de donner des racines à ma famille. Le Languedoc et sa lumière si particulière, ses terroirs fabuleux , m’a permis de réaliser ce rêve en créant le Clos des Nines et en devenant Vigneronne.

2/ Comment pourrions nous définir votre marque de fabrique, ce qui vous caractérise, ce à quoi vous accordez une importance capitale dans l’exploitation quotidienne de votre vignoble ?

Mon exploitation d’un seul tenant se situe dans un site préservé, entourée de garrigues sauvages, j’attache une attention particulière et quotidienne à respecter dans mon travail les équilibres naturels entre la vigne, la faune et la flore qui l’entourent et à faire en sorte que le terroir s’exprime avant tout !

Dans la cave de vinification, mon leitmotiv lors de l’élaboration de mes vins est de procurer du plaisir à mes clients.

3/ Attardons-nous maintenant sur votre « Pulp rouge ». Quel caractère avez-vous souhaité donner à votre vin et pourquoi ?

Pulp Rouge est mon vin rouge d’été, il se veut gourmand, friand, charmeur. J’aime qu’on le débouche sans réfléchir juste pour le plaisir d’un verre, il doit pouvoir se boire facilement autour d’une pizza, à l’apéritif avec quelques tapas, une grillade entre amis.

Je suggère de le boire rafraichi pour sublimer les aromes de fruits rouges frais.

4/ Quels en sont les particularités ?

Pulp Rouge est issu de mes plus vieilles vignes : Carignan et Alicante (elles ont plus de 70 ans) et d’un trait de Syrah

5/ Comment le décririez-vous de manière compréhensible pour les néophytes ?

Beaucoup de gourmandise, des tannins peu présents et très ronds, une finale très fraiche.
Des arômes de  fruits rouges.

6/ Pouvez-nous raconter une anecdote autour de votre vin ?

J’ai crée l’étiquette PULP avec mes filles en pensant à la pulpe fraiche d’un raisin que l’on croque pour se désaltérer.
Un ami m’a fait remarquer ensuite que les 3 initiales des prénoms de mes filles font partie du mot PULP….

7/ Une question que vous auriez aimé qu’on vous pose ?

Vous avez besoin de main d’œuvre pour les  vendanges ? - J

8/ Portrait Japonais sur les arômes primaires de votre vin

Vraiment pas sur ce registre…ce vin est tout en fruits

 9/ Fiche descriptive du vin

 

Pulp rouge du clos des Nines

 

-       Appellation : Vin de pays des collines de la Moure

-       Cépages et répartition : Carignan 80% Alicante 15% Syrah 5%

-       Premier millésime : 2003

-       Pour commander : http://www.closdesnines.com 

-       Disponiblité : Chez L’Epicurien Vincennes 

 

Un grand merci pour votre participation.

Author: Stephane

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